從卡帝爾回來，某店長終於著手進行密謀已久的計劃——釀酒！
考慮到餐館的空間容不下橡木桶，尼諾親自到玻璃島選購了好些酒瓶回來。
把這些750毫升的酒瓶跟量杯等器材消毒過後，尼諾把好段時間前跟月狐去採的蜂蜜找了出來。
把蜂蜜加進大鍋裡面，用等量的純淨水稀釋。一邊攪拌，尼諾不禁就想起春遊某天發生的事。
是說這春遊，阿爾還真的就帶他去了趟時光鐘樓以後便隨心情的往不同的館跑。
某天早上起來，發現人又不見了的尼諾決定來悠閒的過日子，於是來到了溫泉澡堂。
舒適的泡了一個多小時後便順便在澡堂的飯堂用膳。
飯後，尼諾靠在窗邊，望著白皚皚的景觀，品嘗著服務員推薦的清酒。
輕盈的口感，微微的碳酸感再加上花草香氣，使得尼諾不知不覺就喝了大半瓶。
如果窗外能添上幾棵櫻花樹就更完美了。
「諾。」
淡淡的一聲，讓沉醉在酒香的尼諾一瞬醒悟過來了。
扭頭一看，發現阿爾維斯不知何時已經站在桌前，一雙淡褐色的眼睛正注視著他手上的小酒杯。
對於突然出現在眼前的人，腦海一片混亂的尼諾已經不知道是該先把手上的酒杯放下或丟出窗外，還是先為自己喝酒辯解下，或者是先打招呼了。
就在他還在混亂的時候，某人似是疑惑的頭一偏：「餐館怎麼沒有酒？」
回想起某人的提問，尼諾這次總算是忍不住開口道：「還不是因為你不喜歡。」
抱怨著，尼諾開始將稀釋了的蜂蜜加熱，以便讓蜂蜜更充分的溶於水裡和除掉蜂蜜中多餘的蛋白質及蠟質。
注意著不讓溫度過高，尼諾溫和的攪拌著，把在表面出現的白色泡沫等浮物用勺子撇去。
其實餐館雖然明面上沒有酒精類飲品，可是其實只要客人有所要求的話酒什麼的餐館還是有庫存的。再怎麼說餐館沒有酒的確說不過去。
想當初他之所以不在菜單上寫上酒精類飲料，完全就是因為他記得阿爾維斯不喜歡酒的味道。
可如今看來，某人根本不知道他的用心良苦。
往加熱結束的稀釋蜂蜜再加進兩份純淨水，攪拌，放置讓其自然冷卻。
等著稀釋的蜂蜜好一會，尼諾想了想，轉身走進食物儲存室裡面。一邊翻找，一邊喃喃道：「唔……玫瑰可以用，怎麼柳橙都沒有了……算了，用荔枝好了。還有什麼可以用的……這個是，紅磷草？來試看看好了。」
把要用跟看似能用的食材拿到料理台，洗淨的洗淨，榨汁的榨汁，搗碎的搗碎。
抬頭看看天色，弄了個海鮮麵包濃湯給窩在工作室的阿爾維斯，自己也吃了個炒飯後，尼諾見蜂蜜已經冷卻，便隨性的往酒瓶裡面丟進些配料，再倒進稀釋了的蜂蜜。
預留了足夠的空間讓酒發酵，尼諾轉身找來了秤子量了量酵母，往各酒瓶添進酵母。
正要用帶有單向排氣閥的木塞把酒瓶塞住的時候，尼諾突然快步走進食材儲存室：「橡木片、橡木片、橡木片……有了！」
雖然不能用橡木桶，但以前像本家的廚師聊天時對方曾說過可以用橡木片替代的。
仔細的把橡木片消毒過後，比了比瓶口的大小，最後還是決定隨性的掰一點丟進瓶裡面。
把瓶口封上後，尼諾拿起一個酒瓶搖了搖，使裡面的液體和酵母能夠充分的混合。很快的，就看到一些小氣泡冒出來，確定那些氣體能順利的從木塞上的排氣閥排出後，尼諾對其餘的酒瓶重複了一遍同樣的動作。
最後把酒瓶都收到平時沒啥人進去的商品展示廳去：「一個月後我再來看你們喔。」
沒有稀有食材實在不知道能製作些什麼食物……
所以我就繼續弄普通的了……
記得曾經被投訴說那個年代餐館怎麼可能沒有酒精類飲料，我就順便來解釋解釋解釋。
總之，取甜甜的水果跟蜂蜜 消除疲勞 的效果，還有紅磷草 治療傷勢 的效果。
↓以下是方便登記的簡化資料↓
（然後這一寫，我發現我根本掌握不了食材的分量啊！荔枝x1到底是一顆荔枝還是一把荔枝，我就擅自認定是一份荔枝了 orz）
===製作簡介===
蜂蜜x1 + 純淨的水x3 = 蜂蜜酒
蜂蜜x1 + 紅玫瑰x2 + 純淨的水x3 = 玫瑰蜂蜜酒
蜂蜜x1 + 荔枝x2 + 純淨的水x3 = 荔枝蜂蜜酒
蜂蜜x1 + 紅玫瑰x2 + 荔枝x2 + 純淨的水x3 = 荔枝玫瑰蜂蜜酒
蜂蜜x1 + 紅磷草x3 + 純淨的水x3 = 蜂蜜酒（紅）
輔助材料：酵母、橡木片(?)
===總消耗===
蜂蜜x5
紅玫瑰x4
荔枝x4
紅磷草x3
純淨的水x15
===（毫無命名才能的）總獲得===
蜂蜜酒x1
玫瑰蜂蜜酒x1
荔枝蜂蜜酒x1
荔枝玫瑰蜂蜜酒x1
蜂蜜酒（紅）x1
===專業鎖定===
【料理專精】……